Berufsorientierung: Fachbereich Ernährung und Soziales
In Ernährung und Soziales stehen Lebensmittel im Mittelpunkt. Die Schüler lernen ökologische Bedingungen und Folgen bei Produktion, Transport und Lagerung von Lebensmitteln kennen, um Zusammenhänge zwischen ihrem Verhalten als Verbraucher und dessen globaler Konsequenzen herzustellen. Es werden selbständig umfangreiche Arbeitsabläufe geplant und diese im Team eigenständig und gesundheitsbewusst durchgeführt. Dabei wählen die Schüler zwischen heimischen und internationalen Speisenfolgen aus, bereiten diese unter Anwendung geeigneter Arbeitstechniken und Garverfahren zu, präsentieren diese kreativ und pflegen dabei eine anspruchsvolle Ess- und Tischkultur.
Während des Jahres werden des Öfteren Projekte (z.B. Berufsbörse und Verpflegung bei den Mathemeisterschaften in der Grundschule) durchgeführt, um mehr Sicherheit in Planung, Durchführung und Präsentation zu gewinnen.
